３８年の歴史が、いま、あなたの食卓によみがえる。
２０２２年４月２日――３８年の歴史に幕を下ろした「仙台朝市ラーメン」。
かつての店内の様子がとても懐かしいですね。
あの味を、もう一度。
その想いに突き動かされた仲間たちが立ち上がり、
『朝市ラーメン商品化の会』を結成。ブンチョウばーども即座に参加しました。
そして、ついに完成しました。
朝市ラーメン：中華そば（醤油味） この味の再現に成功！！
あっさりとしているのに深みのある、あのやみつきの旨さ。
完全閉店直前の厨房に立つ、千葉まなみ氏。
二代目店主・千葉まなみ氏を中心に、まずこの厨房で試作を開始。
もう４年も前のことになります。
あの、長時間大きな寸胴でじっくり煮込んだ、
澄みきった、それでいて奥深い味わい。
簡単な道のりではありませんでした。
スープのレシピは当然、企業秘密。
頼りになるのは、記憶と情熱だけ。
何度も、何度も、アクを丁寧に取り、
透明感のあるスープを目指し、試作と試食を重ねる日々。
この繰り返しもありましたが
製造業者さんの熱い協力があったことも大きかったです（感謝）
一度、商品化して発売したのですが
「もっと近づけたい！もっと出来る筈！」と再トライ！
そしてついに「これだ。」
と胸を張って言える、“朝市ラーメンの中華そば（醤油味）”が完成しました。
シンプルだからこそ、ごまかせない。
塩味の再現は難易度が高く、現在も挑戦中。
まずは、原点である「醤油味」からの販売です。
チャーシューやメンマは、まだご用意できていません。
けれど。
スープと麺。
この核となる部分は、**完璧に再現**。
むしろ、麺は、さらに進化しました。
打ち立ての麺は、白っぽいのですが熟成により少し黄色く
そして、もちもち感が増します。
店舗で使用していた麺よりもクオリティアップ。
たいへん“もちもち”とした、弾力と小麦の香りが際立つ特製麺。
スープをまとった瞬間、シンプルなのに、複雑。
優しいのに、奥深い。
口の中で旨みが幾重にも広がり、
まるで記憶と感情まで呼び覚ますような一杯に仕上がりました。
これはもう、ただの再現ではありません。
唯一無二の「中華そば」です。
そして、もうひとつのお楽しみ。
パッケージはシンプル。
でも実は、ちょっとした“サプライズ”をご用意しています。
それは商品が届いてからのお楽しみ。
二代目店主・千葉まなみ氏。
実は、元昭和のアイドル。
松田聖子さんや田原俊彦さんと同期という、
知る人ぞ知る存在。
「千葉まなみって、こんな人だったんだ！」
ネット時代の今だからこそ、
味わいながら“検索したくなる”楽しさも詰まった商品です。
ラーメンでありながら、物語を食べる一杯。
これからの夢。
将来的には、塩味の再現はもちろん、朝市ラーメンの代名詞
「豚ばら焼肉がのった“あの朝市ラーメン”」の完全商品化も目論んでいます。
ですが、すべての原点は、ここ。
「朝市ラーメンの中華そば（醤油味）」
38年支えられた理由が、この一杯には詰まっています。
あの日、朝市で立ちのぼっていた湯気を、
ぜひご自宅で。
通販では「通販用２食入」「通販用４食入」「通販６食入」をご準備いたしました。
「通販用２食入」 １２４８円 一食あたり ６２４円
「通販用４食入」 １６４８円 一食あたり ４１２円
「通販用６食入」 １９９８円 一食あたり ３３３円
価格は税込価格で送料を含みます。
お安く購入していただく為、ヤフオクのみで販売中！
（仙台朝市ラーメン や 千葉まなみ中華そば で検索！ ）
※ヤフオクの仕様が変更になり、ヤフオク内で検索で探す必要があります。
※具材は入っておりません
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２０２２年４月２日――３８年の歴史に幕を下ろした「仙台朝市ラーメン」。
かつての店内の様子がとても懐かしいですね。
あの味を、もう一度。
その想いに突き動かされた仲間たちが立ち上がり、
『朝市ラーメン商品化の会』を結成。ブンチョウばーども即座に参加しました。
そして、ついに完成しました。
朝市ラーメン：中華そば（醤油味） この味の再現に成功！！
あっさりとしているのに深みのある、あのやみつきの旨さ。
完全閉店直前の厨房に立つ、千葉まなみ氏。
二代目店主・千葉まなみ氏を中心に、まずこの厨房で試作を開始。
もう４年も前のことになります。
あの、長時間大きな寸胴でじっくり煮込んだ、
澄みきった、それでいて奥深い味わい。
簡単な道のりではありませんでした。
スープのレシピは当然、企業秘密。
頼りになるのは、記憶と情熱だけ。
何度も、何度も、アクを丁寧に取り、
透明感のあるスープを目指し、試作と試食を重ねる日々。
この繰り返しもありましたが
製造業者さんの熱い協力があったことも大きかったです（感謝）
一度、商品化して発売したのですが
「もっと近づけたい！もっと出来る筈！」と再トライ！
そしてついに「これだ。」
と胸を張って言える、“朝市ラーメンの中華そば（醤油味）”が完成しました。
シンプルだからこそ、ごまかせない。
塩味の再現は難易度が高く、現在も挑戦中。
まずは、原点である「醤油味」からの販売です。
チャーシューやメンマは、まだご用意できていません。
けれど。
スープと麺。
この核となる部分は、**完璧に再現**。
むしろ、麺は、さらに進化しました。
打ち立ての麺は、白っぽいのですが熟成により少し黄色く
そして、もちもち感が増します。
店舗で使用していた麺よりもクオリティアップ。
たいへん“もちもち”とした、弾力と小麦の香りが際立つ特製麺。
スープをまとった瞬間、シンプルなのに、複雑。
優しいのに、奥深い。
口の中で旨みが幾重にも広がり、
まるで記憶と感情まで呼び覚ますような一杯に仕上がりました。
これはもう、ただの再現ではありません。
唯一無二の「中華そば」です。
そして、もうひとつのお楽しみ。
パッケージはシンプル。
でも実は、ちょっとした“サプライズ”をご用意しています。
それは商品が届いてからのお楽しみ。
二代目店主・千葉まなみ氏。
実は、元昭和のアイドル。
松田聖子さんや田原俊彦さんと同期という、
知る人ぞ知る存在。
「千葉まなみって、こんな人だったんだ！」
ネット時代の今だからこそ、
味わいながら“検索したくなる”楽しさも詰まった商品です。
ラーメンでありながら、物語を食べる一杯。
これからの夢。
将来的には、塩味の再現はもちろん、朝市ラーメンの代名詞
「豚ばら焼肉がのった“あの朝市ラーメン”」の完全商品化も目論んでいます。
ですが、すべての原点は、ここ。
「朝市ラーメンの中華そば（醤油味）」
38年支えられた理由が、この一杯には詰まっています。
懐かしい人も。
まだ知らない人も。
あの日、朝市で立ちのぼっていた湯気を、
ぜひご自宅で。
ブンチョウばーど（ヤフオク）←で購入する
仙台朝市ラーメン や 千葉まなみ中華そば で検索！！
※ヤフオクの仕様が変更になり、ヤフオク内で検索で探す必要があります。
通販では「通販用２食入」「通販用４食入」「通販６食入」をご準備いたしました。
「通販用２食入」 １２４８円 一食あたり ６２４円
「通販用４食入」 １６４８円 一食あたり ４１２円
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価格は税込価格で送料を含みます。
お安く購入していただく為、ヤフオクのみで販売中！
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38年の味が、あなたの食卓によみがえる。
数量限定なので、たくさんは出品しておりません。
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